fashionissta
عدد المساهمات : 76
نقاط : 4720
تاريخ التسجيل : 12/06/2013
 | | موضوع: طريقة عمل يخنة الكوسا النباتية الأحد يوليو 07, 2013 8:22 pm | |
| 
المقادير
كوسا حجم وسط ,4 حبة
بندورة كرزية ,10 حبة
حمص مسلوق , كوب
بصل , حبة
فلفل حار , قرن
ثوم ,3 فص
زيت ,3 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم , ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
فلفل ابيض , ملعقة صغيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
جوز الطيب , رشة
طريقة التحضير
- نغسل الكوسا ونقطعها إلى دوائر رفيعة
- نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة
- نضع الزيت في قدر ونقلي البصل حتى يذبل
- نضيف الكوسا المقطعة عندما يذبل البصل
- نضيف البندورة الكرزية والفلفل الحارعندما تذبل الكوسا
- نقلب المزيج جيداً ومن ثم نضيف الحمص المسلوق
- نضيف الثوم وملعقة من رب البندورة
- نضيف الملح والبهارات مع كوب كبير ماء وتترك لمدة 20 دقيقة على النار
المصدر: عبير أبو موجة
| |
|
